黑龙江经济网讯（邓锦仁 记者郑伟）现在市场上销售的土豆一般就两个品种：一种是面的，一种是脆的。在今年哈市秋菜市场上，炒丝吃脆蒸着吃面的奶香土豆成为秋菜新宠。

据林口县鸿发马铃薯种植专业合作社经理齐贵喜介绍，奶香土豆以尤金---885种薯作为薯种，选用有机肥和菌肥作为底肥，生长过程中叶面喷洒3次酵素、4次牛奶合剂，牛奶合剂通过叶面吸收传导到地下给茎块，由此改变土豆的口感与品质。

与普通土豆相比，奶香土豆柔软细腻，入口即化，越凉越好吃。其最突出的特点就是蒸着吃沙面，炒丝不断，可以做出多种特色菜品。炒丝不需要太多的调料，油、盐、味素就可以。土豆丝不怕凉，不回生，越凉越好吃，凉透以后香味最完美，越嚼越香。土豆丝回锅蒸20分钟左右，蒸碎凉了以后可以做成馅儿包饺子，是另一种美味的体验。用其涮火锅不碎、不化、不糊锅，熟透以后的土豆片还是完整的。奶香土豆还是捞汁土豆丝、土豆派、土豆炸糕、炸薯片等菜品的首选食材。

据了解，这款新型奶香土豆目前已在我省双城、呼兰，内蒙古牙克石市种植700亩，年产量在400万斤左右。