□王力 黑龙江经济网记者马朝林

在大兴安岭林业集团公司阿木尔林业局各蔬菜水果超市，摆放着刚加工的一袋袋手工面条，因为没有任何添加剂、口感好，受到了消费者青睐。这个食品就是由阿木尔林业局依林林场职工王官安开办的“依林河手擀面”加工部生产出来的。

阿木尔林业局职工王官安正在加工“依林河手擀面”（王力 摄）

今年50多岁的王官安于1989年从呼中技校毕业后当了一名原条司机，干了10余年，由于林区改革加之全面停止商业性采伐，转岗到依林林场当了一名调度。

王官安的姐姐王官英在内蒙古牙克石经营面条生意，在2019年告诉王官安在阿木尔做加工面条创业增收。依林林场得知王官安要创业做面条加工，把一处30多平方米的闲置房屋给其做加工车间。

阿木尔林业局职工王官安已加工出细的“依林河手擀面”（王力 摄）

于是，王官安还把车间进行了粉刷，粘贴了墙壁纸，办理了营业执照、健康证等营业手续。并花了2000多元的学费专门到加格达奇学习面条加工技能，当年投资1.7万多元购置了和面机、压面机等设备，自此走上了创业之路。

王官安自信地告诉记者说：“创业不能等、不能靠，大胆闯、大胆做，抓住商机主动出击，就会有回报。”

创业没有一帆风顺的。王官安到最后一道切面环节，由于槽板浅导致面掉落一地，他便对槽板改造了三次，通过加高槽沿形成缓坡区，很好地解决了此问题。

质量是食品的生命。王官安坚持不惜外购“雪花粉”做原料，对加工的每斤面条掺加的水精确到两，并添加少许的食盐，经过搅面、和面、压面、切面等工序，加工出了圆、细、宽三种面条。

市场营销是做大做强企业的核心。王官安坚持以销定产，收到经销户和客户订货，便及时加工生产当天送到客户手中，遇到大的订单还回赠，赢得了回头客，站稳了当地市场。

阿木尔林业局职工王官安已加工出宽的“依林河手擀面”（王力 摄）

周周蔬菜水果店经营业户周丽霞告诉记者说：“‘依林河手擀面’很受消费者欢迎，每天能销售10余斤面条。”

幸福都是奋斗出来的。王官安的动力来源，是因其有个在哈师大读研的女儿王佳楠，她在2021年获得了1万元奖学金，她还积极参加林业局团委组织的志愿者服务活动和推介家乡风光片的拍摄。

女儿的优秀，父母的骄傲。王官安不能懈怠，因为他的妻子张晶是一名下岗再就业职工，使他在创业的路上孜孜以求，越走越远，越做越好。

阿木尔林业局周周蔬菜水果店经营业户周丽霞（左）向客户销售“依林河手擀面”（王力 摄）

如今，王官安的“依林河手擀面”已走进林业局7家经销户，每月能销售700多斤面条，月增加收入700多元。仅在今年春节期间，最多一天销售了50多斤面条。他还推出了馄饨皮，直接销售到当地饭店。

谈到未来发展，王官安说，准备在阿木尔开个门店，让更多的人吃上他制作的可口面条。