上周，生鲜电商每日优鲜突然被传出“公司宣布解散”的消息，引起外界的高度关注。随后公司回应，在实现盈利的大目标下，公司对业务及组织进行调整。次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。

当地时间7月29日美股收盘，每日优鲜股价只剩0.115美元/股，距离其发行价已跌去99%。生鲜电商“赛道”曾经火爆一时，不单是每日优鲜、叮咚买菜、朴朴买菜等垂直电商，各大互联网巨头纷纷涌入，如盒马、美团买菜、京东七鲜等。经历前期高额补贴下的快速发展后，生鲜电商行业步入竞争激励而“不赚钱”的局面。从多家平台的财报数据显示，生鲜电商盈利难是当下难以克服的问题。

成本高 前置仓模式惹争议

作为国内“生鲜电商第一股”的每日优鲜曾风光一时。7月28日，每日优鲜在其APP首页置顶一则服务变更通知：配送时间最快次日达；配送范围全国均可配送。截稿时，记者将收货地址定位在广州多个不同区，尝试随机下单，但依然显示“本单购买的商品在当前地址下无货”。

近年来，主打“前置仓模式”的每日优鲜一直亏损。据披露，2018年至2020年，每日优鲜的净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元和16.49亿元。而履约成本高被认为是平台亏损的主要原因之一。每日优鲜招股书显示，2021年第三季度，每日优鲜的履约费用单季度就达到6.4亿元，约占营收的30%。

网经社电子商务研究中心特约研究员、百联咨询创始人庄帅表示，每日优鲜的前置仓订单规模不足导致运营成本过高，关闭极速达相当于关闭前置仓，可以有效降低运营成本。

业内人士对记者坦言，电商平台做即时配送的成本高，包括前置仓本身的成本、外卖人员配送成本等，次日达平台的价格能打得更低。今年较早前，叮咚买菜停止广东中山、珠海，安徽宣城、滁州等部分城市的服务。叮咚买菜对此称，公司对部分区域和站点进行常规优化与调整。

叮咚买菜财报披露，2019年至2021年，叮咚买菜净亏损分别为18.73亿元、31.77亿元、64.3亿元，三年累计亏损近115亿元。

用户黏性不高 受社区团购等冲击

经过几年的发展，国内生鲜电商已细分出不同的运营模式。然而，目前来看，生鲜电商还是一个“烧钱”的行业。不单投入成本高，同时用户黏性不高，导致盈亏不平衡。“哪里便宜就用哪个APP”，“80后”白领张小姐告诉记者，现在能数出来的生鲜电商都不止五六个。

在“烧钱”争夺市场阶段，各家电商平台培养出来的消费者习惯，令他们对生鲜平台的要求，既要优惠力度大，又要商品新鲜、配送有时效性。另一方面，越来越多的竞争者入局，导致生鲜电商的竞争异常激烈，例如近年社区团购的快速冒起，对生鲜电商造成不少威胁。

在融资市场，生鲜电商的“热度”亦逐步下降。根据艾媒数据中心统计，2020年，中国生鲜电商行业投融资金额达418.57亿元，尽管数量上比2019年少，但金额增长超过210%；到了2021年，投资金额及数量均大幅回落。从2021年7月起，生鲜电商的投资热潮逐渐减退。

对于生鲜电商的未来，业内分析指出，不少生鲜电商平台都运用了互联网思维和打法，但在利用大数据获客之后，能否保住客流、稳住现金流成为关键。生鲜电商从根本上来说，还是要注重产业、产品以及供应链。生鲜电商市场不会消失，但生鲜电商是否能够存活，需要看其自身如何发展。（文静）