割稻三万斤，栽松二千本。金秋的方正县，稻浪滚滚，到处是一片丰收的景象。9月21日，方正县人民政府、方正大米协会携手金龙鱼6步鲜方正大米开启首轮“鲜割”，将丰收的喜悦传递到每一位消费者手中。
2024年金龙鱼6步鲜方正新米节盛大开启
稻谷香里说丰年，6步鲜方正长粒香新米开启鲜割
方正土壤肥沃，孕育出的长粒香米更是颗粒饱满，香味浓郁。秋天的稻田里，大型收割机来回穿梭，割稻、脱粒、转运一气呵成，空气中到处弥漫着稻香，金龙鱼6步鲜方正长粒香米开启了新一年的鲜割。
与会嘉宾们一起鲜割第一镰6步鲜稻谷，体会丰收的喜悦
在农业科技领域，益海嘉里金龙鱼打造采用的6步鲜技术以卓越的创新理念和先进的技术实力一直备受各方瞩目，本次活动由哈尔滨企业群总经理助理赵智辉、益海嘉里高尖端米曹卓越、益海嘉里电商渠道刘莹、益海嘉里现代渠道大米渠道营销组汪雰、中化现代农业有限公司东北大区王鑫奇总经理代表出席。方正县政府相关部门为6步鲜技术应用提供了大力的投入与支持，与方正大米协会一起携手金龙鱼举办6步鲜新米节。本次活动邀请了方正县人大常委会主任吴国清、方正大米产业化工作领导小组办公室主任张清泉、方正大米产业化工作领导小组办公室副主任徐国华、方正县经济开发区党工委书记李东峰共同出席。
张清泉对金龙鱼6步鲜方正大米表达期许
开场仪式上，张清泉表示，作为粮油行业标杆性企业，金龙鱼凭借其深厚的科研实力与对品质的不懈追求，建立了行业先进的稻谷6步鲜米精控技术，为消费者带来更加新鲜、健康、美味的产品。方正县作为6步鲜长粒香大米原产地，也将继续加大对农业科技创新的支持力度，推动产业的现代化进程，为金龙鱼等企业发展提供支持和空间。
随着启动仪式舞台环节的结束，曹卓越携现场嘉宾纷纷走下舞台，参与到“鲜割”环节中，他们手拿镰刀割下金秋第一镰稻谷，体验秋收的辛劳与喜悦。
直播开镰，共话6步鲜“锁鲜”奥秘
电商直播是今年新米节上的重头戏，稻田边将直播间搬到了现场。张清泉主任面向直播镜头，向观众们分享方正县如何抢抓机遇、整合农产品资源带动农民增收致富的故事，与观众们分享2024年第一把长粒香新米。谈到方正，从地理环境、产业特色、产地优势等方面为观众们详细介绍了雪乡长粒香方正大米如何通过金龙鱼采用的稻谷“6步鲜米精控技术”实现从大米到鲜米的跨越。
I love 6步鲜，方正县稻浪滚滚
据悉，金龙鱼采用的稻谷“6步鲜米精控技术”，包含鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食6个环节，将“鲜”注入大米全产业链的每一环节，旨在保留新米的新鲜度、食味值与营养价值，让消费者吃到更美味、更新鲜的大米。
采用的稻谷6步鲜米精控技术生产的鲜米，需要在稻谷9成熟，食味俱佳时期“鲜割”，保证发芽率超过90%，新鲜度≥85分，同时食味值达到85分以上，充分保留大米的新鲜美味。消费者购买6步鲜大米后，遵循“鲜食”指导，科学蒸煮释放大米新鲜活力，就能得到一碗香气四溢的新鲜大米。更值得一提的是，金龙鱼通过6步鲜技术精准把控生产各个环节，也减少了粮食在生产、加工、储存和运输过程中的浪费，提高大米出品率，增加有效粮食供给，为国家粮食安全贡献力量。以创新科技赋能，以节粮减损为出发点，采用国内领先的稻谷6步鲜米精控技术，从“鲜割”到“鲜食”，全程呵护大米的新鲜和营养。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于吉林省水稻年产量的三分之一。
现场鲜碾体验，6步鲜大米带回家
全程科学种植，打造“鲜米”专家
为了让6步鲜技术应用得更加精准，金龙鱼在2019年起与中化现代农业开启合作，中化现代农业利用MAP beSide全程品控服务体系，通过应用数字化农业技术和智能化农业设备为6步鲜大米在原粮种植端保驾护航，为益海嘉里金龙鱼旗下产品进行订单种植和信任背书，真正做到一路领“鲜”。
高品质大米从生长到成熟，除了适宜的环境和优良的米种，先进的培育技术与科学的种植管理体系也至关重要。金龙鱼与中化现代农业合作，通过现代化的智农设备，配合大数据模型及算法，为稻田提供种植适宜度评估、种植环境安全性评价、品质预测及更高品质收获期建议等，保证原粮品质。
金龙鱼6步鲜方正新米：雪乡长粒香
金龙鱼以其卓越的技术创新和严格的品质把控，为消费者带来了口感上乘、品质优良的大米，在行业中遥遥领“鲜”。2022年，金龙鱼采用的稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖，成为行业深入研发与创新探索的一大成就。在2021年被中国粮油学会评价为国内外领先，总体技术达到了国际先进水平，并斩获2021年鲜米科技“产品创新奖”、2021年中国粮油学会金谷奖产品质量奖以及2021年世界食品品质评鉴大会金奖……
一碗“鲜”米的背后是强大研发实力，肩负着对国人餐桌的责任感，让金龙鱼6步鲜大米在追求高品质的路上一往无前。新米节现场，嘉宾们不仅体验“鲜割”带来的乐趣，还品味了鲜割稻米制作的佳肴，现场感受6步鲜带来的稻米之香。作为“鲜米专家”，益海嘉里金龙鱼始终坚持可持续的现代生态农业发展道路，推动农民增收和品牌可持续发展，为消费者提供新鲜品质大米。（金龙鱼）